Aquí os traigo un bizcocho de los que suelo preparar a menudo en casa, ¿ qué os parece sí nos tomamos un trocito con una buena onza de chocolate ?, estáis todos invitados, incluidos los más peques.


Ingredientes:

• 4 huevos
• 1 yogurt natural o de sabores
• 110 grs. de aceite de oliva
• 220 grs. de azúcar
• 220 grs. de harina
• 3 quesitos ( tipo del Caserío )
• 1 sobre de levadura Royal

Preparación:


    Separar las claras de las yemas,  poner la mariposa en las cuchillas y echar las primeras en el vaso de la thermomix,  programar 4 minutos a velocidad 3. Una vez montadas las claras reservar y retirar la mariposa.

    Introducir los demás ingredientes excepto la harina y la levadura y programar 3 minutos a velocidad 3. Añadir la harina mezclada con la levadura y programar 12 segundos a velocidad 4.

    Retirar del vaso la mezcla y ponerla en un cuenco, añadir las claras que teníamos reservadas y remover de abajo hacia arrriba hasta que queden totalmente integradas, con movimientos suaves.

    Engrasar un molde con mantequilla y espolvorear con harina. Añadir la masa y hornear durante 45 minutos en el horno precalentado a 180º ( o hasta que veamos que el pincho de cocina sale limpio ).


Notas:


    Podemos espolvorear con azúcar glass por encima si queremos.

    Para cualquier duda sobre bizcochos pinchar aquí Consejos para bizcochos