Estas tortas ya las hacía mi madre cuándo yo era pequeña y ahora las preparo yo para mis hijos y para mi. Como más me gustan es en el desayuno, que mejor que un dulcecito rico en vitamina C y un vasito de leche, ¿ nos os parece ....?.
Son típicas en Murcia y se suelen preparar para Navidad, aunque yo las hago durante todo el año y como me salen bastantes, las congelo, las voy sacando poco a poco y así me las como siempre como recién hechas.
Ingredientes:
- 850 grs. de harina
- 3 huevos
- 450 grs. de azúcar ( yo le pongo 400 grs. )
- 250 grs. de zumo de naranja
- 250 grs. de aceite
- 1 cucharada de canela ( rasa, por que si no salen muy oscuras )
- 1 cucharada de bicarbonato ( rasa )
- Rayadura de limón y de naranja
- 1 sobre de levadura Royal
- Un poco de azúcar y canela para espolvorear
Preparación:
Se pone en el vaso el azúcar, la piel de limón y la naranja y se muele unos segundos en velocidad progresiva 5-10.
A continuación se ponen todos los líquidos y los huevos en el vaso y se programa 3 minutos a temperatura 37º y velocidad 4.
Después se echa la mitad de la harina, el sobre de la levadura y el bicarbonato y se mezcla unos segundos a velocidad 6.
A continuación se echa el resto de la harina y se programa durante 3 minutos, vaso cerrado y velocidad espiga.
Preparamos la bandeja del horno con papel de hornear y se echan las tortas con ayuda de una cuchara. ( dejamos caer la masa de la cuchara a la misma vez que vamos dándole vueltas en espiral para que nos salgan redonditas )
Espolvoreamos por encima una mezcla de azúcar y canela. Se meten al horno durante 20 minutos aproximadamente a temperatura 180º.
Notas:
Sí no tenéis thermomix, podéis amasarlas en un bol y batirlo todo con unas barillas de mano o una batidora eléctrica.
Espolvoreamos por encima una mezcla de azúcar y canela. Se meten al horno durante 20 minutos aproximadamente a temperatura 180º.
Notas:
Sí no tenéis thermomix, podéis amasarlas en un bol y batirlo todo con unas barillas de mano o una batidora eléctrica.
Esta entrada ha sido publicada
on domingo, enero 30, 2011
y está dentro de la(s) categoría(s) de
Dulces de Navidad,
Thermomix
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gracias por la receta de las tortitas murcianas estàn buenisimas :p
Hola!!! Gracias por la receta!! Tengo una duda: hay que dejar reposar la masa? Gracias
Hola. Ayer hice yo estas monas. Estan muy ricas.