Aquí estoy después de tanto tiempo, pero como ya sabreís no puedo dedicarme todo lo que quisiera a mi blog debido a mi problema de salud. No me olvido de todos mis seguidores y la gente que me pide que suba recetas, así que os iré poniendo cositas según me vaya encontrando. Besitos para todos.

    Quisiera agradecer a Adela del blog eldulcepaladar.blogspot.com y a Mariela del blog cocinaconesencia.blogspot.com los premios que me han concedido, pero como ya he mencionado no me puedo comprometer a participar en concursos al no estar dispuesta en todo momento. Gracias de todo corazón por acordarse de mi blog .




Ingredientes para los pimientos confitados:

 Pimientos confitados:

- 400 grs. de pimientos rojos
- 200 grs. de azúcar
- 100 grs. de vinagre
- 50 grs. de agua

 Montaje:

- 24 tartaletas de hojaldre o de masa quebrada
- 50 grs. de queso parmesano en lascas (o un queso curado)
- 200 grs. de crujiente de beicon

 Preparación:

    Echamos los pimientos, en trozos, en el vaso y programamos 5 segundos a velocidad 4. Bajamos los restos que hayan quedado en las paredes y en la tapa del vaso hacia las cuchillas, ayudándonos con la espátula.

    Añadimos el azúcar, el vinagre y el agua. Programamos 35 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara. Quitamos el cubilete y colocamos el cestillo para que no salpique y evapore.
Retiramos del vaso y reservamos.


Crujiente de beicon:

     Ponemos las lonchas de beicon extendidas entre dos hojas de papel de hornear y horneamoss a máxima temperatura hasta que queden crujientes ( aproximadamente 5 minutos, si no está lo bastante crujiente, añadimos unos  minutos más ). También podemos hacerlo en el microondas. Una vez frías, las troceamos en el vaso programando 3 segundos, velocidad 5.

 
 Montaje:

    Rellenamos las tartaletas con una cucharadita de los pimientos confitados, por encima echamos un poco de beicon crujiente y colocamos unas lascas de queso parmesano.