TORTAS DE NARANJA  

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    Estas tortas ya las hacía mi madre cuándo yo era pequeña y ahora las preparo yo para mis hijos y para mi. Como más me gustan es en el  desayuno, que mejor que un dulcecito rico en vitamina C y un vasito de leche, ¿ nos os parece ....?.

     Son típicas en Murcia y se suelen preparar para Navidad, aunque yo las hago durante todo el año y como me salen bastantes, las congelo, las voy sacando poco a poco y así me las como siempre como recién hechas.


Ingredientes:

  • 850 grs. de harina
  • 3 huevos
  • 450 grs. de azúcar ( yo le pongo 400 grs. )
  • 250 grs. de zumo de naranja
  • 250 grs. de aceite
  • 1 cucharada de canela ( rasa, por que si no salen muy oscuras )
  • 1 cucharada de bicarbonato ( rasa )
  • Rayadura de limón y de naranja
  • 1 sobre de levadura Royal
  • Un poco de azúcar y canela para espolvorear




Preparación:



    Se pone en el vaso el azúcar, la piel de limón y la naranja y se muele unos segundos en velocidad progresiva 5-10.
    
    A continuación se ponen todos los líquidos y los huevos en el vaso y se programa 3 minutos a temperatura 37º y velocidad 4.
    
    Después se echa la mitad de la harina, el sobre de la levadura y el bicarbonato y se mezcla unos segundos a velocidad 6.
    
    A continuación se echa el resto de la harina y se programa durante 3 minutos, vaso cerrado y velocidad espiga.
   
    Preparamos la bandeja del horno con papel de hornear y se echan las tortas con ayuda de una cuchara. ( dejamos caer la masa de la cuchara a la misma vez que vamos dándole vueltas  en espiral para que nos salgan redonditas )

    Espolvoreamos por encima una mezcla de azúcar y canela. Se meten al horno durante 20 minutos aproximadamente a  temperatura 180º.






Notas:


    Sí no tenéis thermomix, podéis amasarlas en un bol y batirlo todo con unas barillas de mano o una batidora eléctrica.



  

Esta entrada ha sido publicada on domingo, enero 30, 2011 y está dentro de la(s) categoría(s) de , . Tu puedes dejar un comentario y seguir cualquier respuesta a esta entrada a través de el.

2 comentarios

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gracias por la receta de las tortitas murcianas estàn buenisimas :p

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